Bu yılın ana teması “Sıfır Atık” olurken, sürdürülebilirlik mesajı etkinliğin tüm programına yansıdı. Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı, Anadoludakiler ve Ressam Seval Özcan standı, yoğun ilgi gören alanların başında geldi. Ana sponsorlar arasında VakıfBank, DOKURU ve Muğla Büyükşehir Belediyesi yer alırken; kamu, özel sektör, gastronomi, turizm ve sivil toplum temsilcileri GastroShow çatısı altında buluştu. Etkinliğin catering hizmeti Tepe Gourmet tarafından gerçekleştirildi.
GastroShow 2026’da İstanbul Vali Yardımcısı Avni Kula, Samsun Valisi Orhan Tavlı, TOGEMDER Başkanı Mihrimah Belma Sekmen, Geçmiş Dönem Sağlık ve Turizm Bakanı Bülent Akarcalı, Bodrum Belediye Başkanı Tamer Mandalinci, FIJET Dünya Başkan Yardımcısı Delal Atamdede, Afrika Şefler Birliği Başkanı Benjamin Lucien Kiswendsida Compaoré ve Sanatçı Tamer Levent yer aldı.
2 gün boyunca sürecek toplam 40 konuşmacının yer aldığı GastroShow 2026 programında, iki gün boyunca gerçekleştirilen 8 oturumda gastronomi ve turizmin geleceğine ilişkin önemli başlıkları da ele alındı.
“Gastronomide Küresel İş Birlikleri ve Yeni Pazarlar” oturumunda sektörün uluslararası pazarlara açılımı ve yeni iş birlikleri değerlendirilirken, “Sıfır Atık ve Sürdürülebilirlik” oturumunda gastronomi sektöründe sürdürülebilir uygulamalar ve sıfır atık yaklaşımı ele alındı.
Etkinliğin dikkat çeken buluşmalarından biri de fotoğrafçı ve gazeteci Coşkun Aral ile gerçekleştirilen GastroTalks oldu. Gastronomi, kültür ve seyahat ekseninde gerçekleşen söyleşi, katılımcıların yoğun ilgisiyle takip edildi.
Gün boyunca gerçekleştirilen paneller ve söyleşiler, stant alanlarında yaşanan yoğunluk ve farklı sektörlerden temsilcilerin bir araya gelmesiyle GastroShow 2026, İstanbul’da gastronomi ve turizm dünyasının buluşma noktalarından biri oldu. Sıfır Atık teması etrafında şekillenen program, Türkiye’nin gastronomi turizmi alanındaki potansiyelini ve sektörün uluslararası ölçekteki güçlü bağlantılarını bir kez daha ortaya koydu.
